ATTIVITA’ PRINCIPALI 

• Verifica e Controllo della mise en place,  pulizia, estetica, ambiente e illuminazione della sala
• Pianificazione dei turni dei collaboratori
• Accoglienza della clientela all’ingresso
• Gestione e controllo dei camerieri e dei Commis, assicurandosi che svolgano il servizio con efficienza e professionalità
• Creare una relazione con la clientela e verificare il livello di soddisfazione
• Curare i dettagli e l’aspetto estetico del servizio
• Coordinamento della brigata di sala